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Unser Öl

Allgemeine Fakten

Olivenöl ist seit der Antike als Nahrungsmittel und Heilmittel bekannt und geschätzt.
All dieses alte Wissen, das größtenteils empirisch war, kann heute wissenschaftlich untermauert und durch Forschungen an Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. belegt werden.
Die Polyphenole, die Fettsäuren, das Vitamin E und alle anderen Inhaltsstoffe, die im Olivenöl enthalten sind, sind für verschiedene Funktionen im Körper nützlich.

Lage

Das Olivenöl von Nestors Land wird aus verschiedenen Olivenhainen gewonnen, die sich alle in derselben Region Messinia und ganz in der Nähe des Palasts von König Nestor befinden. Sie beginnen in der Nähe des Dorfes Ampelophyto und reichen bis nach Reikia, 700 Meter vom Meer entfernt. Die Lage, die xyrothermischen Bedingungen im Sommer und die warmen Winter fördern das Wachstum und die Gesundheit der Olivenbäume.

Sorten

Wir bauen zwei verschiedene Sorten an, die Koroneiki und die Mavrolia. Die Sorte Koroneiki hat einen bitteren Geschmack, während die Mavrolia leicht süßlich ist. Wir produzieren reine Koroneiki, reine Mavrolia und eine Mischung aus jeweils 50 % der beiden Sorten, um jeden Gaumen zufrieden zu stellen.

Abfüllung

Wir füllen unser Öl in luftfreie Behälter ab, damit kein Sauerstoff eindringen kann und somit gute Bedingungen für eine lange Haltbarkeit des Produkts geschaffen werden.